MISE À JOUR : le Sumi est maintenant fermé. Il a été remplacé par le restaurant Au Bistrot 

Un nouveau restaurant japonais à Bordeaux!

Un Izakaya occupe au Japon la place qu’occupe le bistrot en France, le pub en Angleterre ou le bar à tapas en Espagne. Il y a environ 20 000 izakaya au Japon (source wikipedia) et maintenant on peut dire un de plus à Bordeaux. Le SUMI à Bordeaux à quelques mètres du marché des Capucins en est une très belle retranscription locale. Ouvert depuis 6 mois le lieu attire déjà une bonne clientèle de connaisseurs avec un très bon bouche à oreille. Le SUMI c’est un vrai bistrot japonais animé par des Japonais et UN GROS GROS coup de cœur pour nous.

SUMI restaurant Japonais Bordeaux

 

Ici il ne faut pas chercher la carte à rallonge avec les menus A, B, C comme dans de trop nombreux pseudos restaurants japonais en France. Au SUMI la carte est sur une ardoise et elle est vivante au rythme des saisons et du marché. La carte est composée d’un ensemble de petits plats et brochettes cuites en live devant vos yeux.

L’ambiance est très conviviale, c’est un endroit idéale pour terminer le marché ! Il y a un grand choix de différents type de saké et une sélection intéressante de vins à des prix plutôt raisonnables.

 

Quelques plats ont particulièrement retenu notre attention:

  • Moules marinière au saké
  • Foie gras mi-cuit au yuzu
  • Poireau tout simplement grillé
  • Mijoté de joue de bœuf et tofu
  • Calamar grillé
  • Pleurotes japonaise
 
SUMI
61 place des Capucins
33800 Bordeaux
Tel 05 64 09 21 36
https://www.facebook.com/sumicapucin.izakaya
sumicapucin.izakaya [at] facebook.com
Horaires : ouvert du mardi au vendredi midis et soirs

Enjoy

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