Oeuf au plat façon Bernard Loiseau

Oeuf au plat façon Bernard Loiseau

Quoi de plus simple que de cuire un Œuf au plat ! Oui MAIS, si j’avais la chance un jour de demander quelques secrets à un grand chef, je lui poserai certainement la question « comment cuire un œuf ?» Ce produit si simple, mais qui se décline à l’infini avec des techniques de cuissons très variées et pour certaines très complexes à maîtriser.

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