Ou trouver un excellent foie gras frais à Bordeaux? Ou trouver de l’agneau de nos régions à Bordeaux?

Campet Agneau et foie gras BordeauxIl y a des lieux comme celui-ci d’un autre temps. Chez Campet Bordeaux, on n’y va pas pour le décor, ici les stars sont le canard et l’agneau et rien de plus. Campet est logé en périphérie de la halle des Capucins entre le Cochon volant et le Bistrot des Capucins (deux lieux fortement recommandables pour déguster les produits Campet). On déguste par exemple au Bistrot des Capucins un excellent magret entier et une terrine de foie gras mi-cuit maison.

Cette adresse mythique de Bordeaux qui fournit de nombreux restaurants dans la région vend aussi aux particuliers gourmands et ça mérite le détour.

Le foie gras Campet Bordeaux

Foie Gras mi cuit

On y trouve l’un des meilleurs foie gras frais de Bordeaux avec des tarifs très raisonnables (39€ le kilo toute l’année y compris lors des fêtes).

Pour l’avoir testé plusieurs fois, il rend très peu de gras et on peut demander en réservant des calibres particuliers. Nous utilisons principalement pour les terrines des foies de 400 à 500gr maximum.

Agneau Campet BordeauxCampet Agneau et foie gras Bordeaux

Coté Agneau, l’agneau Campet est une marque déposée très largement diffusée dans les bonnes tables locales (à l’excellent C’Yusha par exemple). L’agneau Campet provient exclusivement de producteurs régionaux (Aquitaine et Midi Pyrénées).

Il est préférable de téléphoner la veille pour réserver si vous voulez des foies frais ou une préparation spéciale (carré d’agneau, gigot, épaule désossée etc..).


CAMPET BORDEAUX

23 Place des Capucins,
33000 Bordeaux,
France
Téléphone :+33 5 56 92 66 69Horaires : Du Mardi au Samedi de très très tôt le matin (2h-3h du matin) à 12h. Ici le canard appartient aux lève-tôt!

 

Enjoy

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