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州市场监管局提醒广大考生:

中高考期间这些饮食安全事项需注意

2020-06-29 09:28:39来源:一分排列3-大发快三-五分3D

2020年中、高考临近,适逢夏季炎热天气,食物易腐败变质,为有效预防食品安全事件发生,确保全州师生考试期间饮食安全,近日,州市场监督管理局发布中、高考期间饮食安全提示。

州市场监管局要求,各学校食堂、监考人员集中接待餐饮单位、集体用餐配送单位要全面落实主体责任,严禁提供外购熟食及加工食用凉菜、豆浆、豆角等高风险食品;不得采购腐烂变质、来历不明和未经检验检疫或检疫不合格的肉及肉制品;加工烹饪时要确保烧熟煮透,各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒、保洁;要严格落实留样管理制度,对各餐次所有食品品种应按规定留样;要落实好从业人员晨检制度,做好体温检测,杜绝带病上岗的情况发生;要严格落实从业人员穿戴工作服及工作帽、佩戴口罩和洗手消毒等,注重加强个人防疫,加工、用餐场所要定期通风换气,定期消毒。   

此外,各餐饮服务经营者要根据就餐场所和厨房加工能力,合理安排接待量,控制团体性订餐数量,做到“量力而行”,不超负荷经营。同时严格控制制作过程,从合法、稳定渠道采购食品原料,检查食材感官质量、外包装、标签标识是否合规,并如实记录采购信息;禁止加工、食用野生动物;加工过程中要保证食品受热均匀,中心温度不低于70℃,做到烧熟煮透;接触直接入口的食品容器、工具和设备要及时清洗、严格消毒,防止生熟混用、交叉污染。   

州市场监管局建议,广大考生和监考人员应尽量在家或学校食堂就餐;如需在外就餐,要选择卫生环境条件好、持有食品经营许可证的餐饮服务单位,优先选择实施“明厨亮灶”或量化等级较高的餐饮场所;如网络订餐应选择公示食品经营许可证的餐饮服务单位,并索取发票或正规收据,食用前应仔细检查外包装是否破损,食物感官是否出现异常;同时,每日三餐要荤素合理搭配,营养应均衡,不生食海产品,慎食凉菜冷食,不随意改变饮食习惯;不吃或少吃油炸食物、烧烤食物、辛辣食物等。   

州市场监管局提醒广大市民,就餐后如出现发热、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,应及时到正规医疗机构就诊,并及时拨打12315投诉举报热线依法维权。

(大发快三晨报记者 金立成)

责任编辑:姜姗
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